العودة   المجالس الينبعاويه > المجلس النسائي > أطباق ينبعاوية
اسم العضو
كلمة المرور


عدد مرات النقر : 6,292
عدد  مرات الظهور : 12,118,529
عدد مرات النقر : 6,070
عدد  مرات الظهور : 11,398,621
عدد مرات النقر : 4,794
عدد  مرات الظهور : 7,352,066

الحلاوه اللبنيه الحجازيه

أطباق ينبعاوية


إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
Bookmark and Share LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-10-2016, 10:40 AM   #1

مشرفة أطباق ينبعاوية

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 32346
تـاريخ التسجيـل : Mar 2010
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة :
االمشاركات : 882
عدد الـــنقــــــاط : 14
قوة التـرشيــــح : سماهر المدينه is on a distinguished road

سماهر المدينه is on a distinguished road

الحلاوه اللبنيه الحجازيه


================================================== ==========================

الحلاوه اللبنيه
==========
الحلاوة اللبنية من الحلويات الحجازيه المميزه تقدم بالمناسبات والأعياد قديما
طريقتها سهله لا تجهلها أي سيدة مطبخ
حجازيه خاصة إذا كانت
من المميزات في الطبخ ولكن دائما كل سيده لها طريقتها ولها سر المهنه
ولكن من أرادت أن تعلم وباإخلاص لايكون هناك سر للمهنه لأننا لسنا داخل محلات بيع
وهي حلاوة لذيذه أكثر من الشوكلاته البيضاء ولكن لايجب الإكثار منها لوجود السكر

الزائد فيها سامحوني على الإطاله ولنبدأ
المقادير
======
3 أكواب سكر
3 أكواب حليب بودره فلور +6 ملاعق نشا بمعدل لكل كوب خليب ملعقتين نش وهنا سر المهنه
لأن النشا يعطيها نعومه ونتجف بسرعه
ربع كوب ماء
نصف فنجان شاي صغير زيت +نصف فنجان ماء ورد+نصف ملعقة أكل هيل ناعم
فستق للوجه وممكن لوز حسب الذوق والموجود













الطريقه
===================
يوضع السكرفي قدر ذو قاع سميك ويوضع عليه الماء ويوضع على النار ويقلب حتى
يذوب السكر نهائيا












يوضع الحليب في وعاء وعليه النشا ويخلط جيدا














عند ذوبان السكر يضاف الزيت وماء الورد والهيل ويقلب جيدا ثم تطفئ النار
ويضاف الحليب والنشا للسكر ويقلب جيدا بلعقه خشب حتى يتجانس مع بعض

























تدهن صينيه بالزيت وتصب فيها اللبنيه ويساوى سطحها تماما













يرش وجه اللبنيه بالفستق ويضغط على الفستق بظهر الملعقه حتى يلتصق باللبنيه





عندما تبدأ اللبنيه بالتماسك وقبل أن تنشف تماما تقطع وذلك بسكين تبلل في ماء ونبدأ
في التقطيع ويمكن تلميع الوجه بتذويب ملعقة ملمع بلعقة ماء ودهن الوجه وممكن شيره ثقيله يلمع بها الوجه













================================================== ==========================

الحلاوه اللبنيه
==========
الحلاوة اللبنية من الحلويات الحجازيه المميزه تقدم بالمناسبات والأعياد قديما
طريقتها سهله لا تجهلها أي سيدة مطبخ
حجازيه خاصة إذا كانت
من المميزات في الطبخ ولكن دائما كل سيده لها طريقتها ولها سر المهنه
ولكن من أرادت أن تعلم وباإخلاص لايكون هناك سر للمهنه لأننا لسنا داخل محلات بيع
وهي حلاوة لذيذه أكثر من الشوكلاته البيضاء ولكن لايجب الإكثار منها لوجود السكر

الزائد فيها سامحوني على الإطاله ولنبدأ
المقادير
======
3 أكواب سكر
3 أكواب حليب بودره فلور +6 ملاعق نشا بمعدل لكل كوب خليب ملعقتين نش وهنا سر المهنه
لأن النشا يعطيها نعومه ونتجف بسرعه
ربع كوب ماء
نصف فنجان شاي صغير زيت +نصف فنجان ماء ورد+نصف ملعقة أكل هيل ناعم
فستق للوجه وممكن لوز حسب الذوق والموجود













الطريقه
===================
يوضع السكرفي قدر ذو قاع سميك ويوضع عليه الماء ويوضع على النار ويقلب حتى
يذوب السكر نهائيا












يوضع الحليب في وعاء وعليه النشا ويخلط جيدا














عند ذوبان السكر يضاف الزيت وماء الورد والهيل ويقلب جيدا ثم تطفئ النار
ويضاف الحليب والنشا للسكر ويقلب جيدا بلعقه خشب حتى يتجانس مع بعض

























تدهن صينيه بالزيت وتصب فيها اللبنيه ويساوى سطحها تماما








يرش وجه اللبنيه بالفستق ويضغط على الفستق بظهر الملعقه حتى يلتصق باللبنيه





عندما تبدأ اللبنيه بالتماسك وقبل أن تنشف تماما تقطع وذلك بسكين تبلل في ماء ونبدأ
في التقطيع ويمكن تلميع الوجه بتذويب ملعقة ملمع بلعقة ماء ودهن الوجه وممكن شيره ثقيله يلمع بها الوجه















وتقدم مع فنجان قهوه




وهنا وعافيه على أبدانكم
ولا تنسوني من دعواتكم







وهنا وعافيه على أبدانكم
ولا تنسوني من دعواتكم

 

 

سماهر المدينه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-10-2016, 10:02 PM   #2

الجهاز الفني

 
الصورة الرمزية أبو رامي

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 6
تـاريخ التسجيـل : Apr 2002
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : ج 0506343655
االمشاركات : 13,439
عدد الـــنقــــــاط : 15
قوة التـرشيــــح : أبو رامي is on a distinguished road

أبو رامي is on a distinguished road

أهلا بعودتك سماهر .. من الحلوبات التي أحبها لولا السكر

 

 

أبو رامي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-10-2016, 11:41 PM   #3

عضو مجلس ماسي

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 2577
تـاريخ التسجيـل : May 2004
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : ينبع البحر
االمشاركات : 4,660
عدد الـــنقــــــاط : 28
قوة التـرشيــــح : العنيني is on a distinguished road

العنيني is on a distinguished road

عودا حميدا لكن بعد طول هذه الغيبة حلاوه كلنا كبسة جلال ولا منتو عابد

 

 

توقيع » العنيني
كن أعمى لكل شيءلايعجبكوكن اصم لكل شيء يجرحك وكن متبلد لكل شيء يؤلمك هكذا تعيش سعيد
العنيني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 13-10-2016, 12:07 PM   #4

الجهاز الفني

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 41
تـاريخ التسجيـل : Apr 2002
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : ينبع > جوال 0505361378
االمشاركات : 15,595
عدد الـــنقــــــاط : 10
قوة التـرشيــــح : أبو سفيان is on a distinguished road

أبو سفيان is on a distinguished road

مرحبا أم أيمن عودا حميدا مع الحلاوة اللبنية ،، سبحان الله
البارح وجدتها في البيت مع القهوة
وعلى رأي أبو رامي خوفا من السكر أخذت منها قطعتين
والحمد لله ما كان لها تأثير ،، شكرا وننتظر المزيد من اختنا سماهر .

 

 

توقيع » أبو سفيان
توقيع ابو سفيان في المنتدى



موقع أبو سفيان _ الصفحة الرئيسة
أبو سفيان غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 13-10-2016, 12:11 PM   #5

مشرف

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 582
تـاريخ التسجيـل : Nov 2002
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : فوق الارض وتحت السماء
االمشاركات : 12,338
عدد الـــنقــــــاط : 10
قوة التـرشيــــح : أبو حنين is on a distinguished road

أبو حنين is on a distinguished road

المفروض صحن لبنيه مجانا لكل عضو نشيط
حلاة العوده بعد طول غياب

 

 

توقيع » أبو حنين
تعال وخذ من اوراقي قصايد كلها تذكار
تدفي ليلك البارد اذا ضيعت عنواني
قصيدي دمعة حمراء كبايرها توقد نار
عجزت اخفي مواريها بعد ما ثار بركاني

أبو حنين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 19-10-2016, 07:27 AM   #6

مشرفة أطباق ينبعاوية

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 32346
تـاريخ التسجيـل : Mar 2010
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة :
االمشاركات : 882
عدد الـــنقــــــاط : 14
قوة التـرشيــــح : سماهر المدينه is on a distinguished road

سماهر المدينه is on a distinguished road

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جزاكم ربي خير الجزاء على المرور
والقادم إن شاء الله مع كبسة جلال والمنتو سبق تنزيله بالتفصيل ولكن راحت الصور
وإن شاء الله يتم تنزيل الصور للطبخات السابقه


 

 

سماهر المدينه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 19-10-2016, 07:52 AM   #7

الجهاز الفني

 
الصورة الرمزية أبو رامي

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 6
تـاريخ التسجيـل : Apr 2002
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : ج 0506343655
االمشاركات : 13,439
عدد الـــنقــــــاط : 15
قوة التـرشيــــح : أبو رامي is on a distinguished road

أبو رامي is on a distinguished road

لا يمكن أزور المدينة المنورة دون أن أعرج على مطعم جلال وأتذوق طعم الكبسة والدجاج المسلوق وأتذكر أياما قضيتها في المدينة كانت هي وجبتنا المفضلة ولكني لا حظت أن نكهتها الآن ليست هي النكهة التي كان يعدها العم جلال رحمه الله .. وإنني أستغرب تصرف بعض أصحاب المهن في عدم تعليم أبناءهم سر الصناعة وتدريبهم عليها ولذلك اختفت كثير من الأكلات الشعبية الحجازية

ولذلك سأنتظر بإذن الله طريقة كبسة جلال وسأجربها وعسى أن تعود لنا بالنكهة التي نعرفها

 

 

أبو رامي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-11-2016, 12:51 PM   #8

مشرفة أطباق ينبعاوية

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 32346
تـاريخ التسجيـل : Mar 2010
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة :
االمشاركات : 882
عدد الـــنقــــــاط : 14
قوة التـرشيــــح : سماهر المدينه is on a distinguished road

سماهر المدينه is on a distinguished road

شكرا أخي أبو رامي على التوضيح والله يرحم العم جلال ويبارك في أبنائه
وأكيد عندهم خبره في الصنعه ولكن الإتكال على العماله هو السر في عدم الإتقان
وإن شاء الله أنزلها قريبا وبالرز الأبيض والرز الأحمر ومادام بدأنا الإجازه أتمنى تتفرغ إبنتي لي ويتم تحميل الصور وتنزيلها على الموضوع
وجزاكم الله خيرا

 

 

سماهر المدينه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-11-2016, 01:59 PM   #9

الجهاز الفني

 
الصورة الرمزية أبو رامي

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 6
تـاريخ التسجيـل : Apr 2002
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : ج 0506343655
االمشاركات : 13,439
عدد الـــنقــــــاط : 15
قوة التـرشيــــح : أبو رامي is on a distinguished road

أبو رامي is on a distinguished road

جزاك الله خيرا ونحن في الانتظار
وربنا يحفظ ابنتك وجميع أولادك ويبارك فيهم

 

 

أبو رامي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 07:47 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education
 
 

 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67