العودة   المجالس الينبعاويه > المجلس النسائي > أطباق ينبعاوية


عدد مرات النقر : 1,692
عدد  مرات الظهور : 5,105,643
عدد مرات النقر : 2,437
عدد  مرات الظهور : 6,080,979
عدد مرات النقر : 1,631
عدد  مرات الظهور : 6,069,562
عدد مرات النقر : 1,361
عدد  مرات الظهور : 6,069,516

عدد مرات النقر : 1,162
عدد  مرات الظهور : 6,069,458
عدد مرات النقر : 992
عدد  مرات الظهور : 6,069,369
عدد مرات النقر : 1,063
عدد  مرات الظهور : 6,069,313

إيدام الدباء (القرع الأصفر)

أطباق ينبعاوية


إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
Bookmark and Share LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 19-03-2011, 03:48 AM   #1

مشرفة أطباق ينبعاوية

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 32346
تـاريخ التسجيـل : Mar 2010
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة :
االمشاركات : 874
عدد الـــنقــــــاط : 14
قوة التـرشيــــح : سماهر المدينه is on a distinguished road

سماهر المدينه is on a distinguished road

awt4 إيدام الدباء (القرع الأصفر)


القرع
-------------------------
فوائده
ويسمى باليقطين كما ذكر في قوله تعالى: (وَأَنبَتْنَا عَلَيْهِ شَجَرَةً مِّن يَقْطِينٍ). أي على سيدنا يونس
وقد أنبت الله عليه هذه الشجرة؛ لأنها تجمع خصالاً كثيرة منها: برد الظل، والملمس،وعظم الورق
ولا يقع عليه الذباب.
وكان النبي صلى الله عليه وسلم يحبه ويقول: ] إنها شجرة أخي يونس[.
ويعتبر اليقطين مصدر جيد للفيتامين (آ) ويحتوي على 90,7 % من وزنه ماء، 0,2 دسم ز1,1 بروتين، وعلى 6,45 % مواد نشوية، و 1,73 % رماد، كما يحتوي على الحديد والكلس بمقادير أعلى مما هو موجود في الكوسا، وأهم ما يستفاد من اليقطين تناول بذوره لطرد الدودة الوحيدة من الأمعاء
قدمي القرع العسلي حلو ومالح
الك***ي بالقرع _شوربة القرع العسلي مع اللحم- قرع العسل بالبشاميل «طبق حلوى
ومنه الكثير من أنواع الأكلات كما أنه يوجد الدباء المديني وهي تشبه الكوسا ولكنها ذو
حجم كبير وهي مفيده ولكن طعمها مالح بعكس القرع الأصفر
ولكنها تطبخ بنفس الطريقه





إيدام الدباء (القرع



الأصفر أو الدباء المديني)

---------------------------------------
المقادير
--------------
1 -حبة قرع هندي كما في الشكل المدوره أو الأمريكي الصغيره أو القصيمي ولكنها كبيره جدا وتستخدم لششني
حبة بصل كبيره مفرومه ناعم +ثوم مع فلفل أخضر مفروم
نصف كوب حمص مدشوش مسلوق
نصف فنجان زيت
3 قطع صدور دجاج أولحم ضاني حسب الرغبه
بهارات للإيدامات نصف ملعقه صغيره جدا +ملح +رشة زنجبيل ناعم
ملعقه صغيره كزبره خضراء مفرومه


الطريقه
------------------
نحضر القدر ونضع فيه الزيت ثم البصل المفروم والزنجبيل ويقلب ق
ليلا ثم نضيف قطع الدجاج ثم الثوم والفلفل الأخضر ويقلب ختى يتشرب ماء الدجاج مع إضافة البهارات ثم يصفى ماء الحمص ويوضع فوق الدجاج ونضيف ملعقة الصلصه
والملح وقليل من الماء المغلي ويترك على نار هادئه حتى يستوي الدجاج







في هذا الوقت تقشر القرع ونخرج اللب الذي يشبه الخيوط وكذلك البذور وتقطع مكعبات بحجم 2 سم في 2 سم وتوضع في ماء حتى إستواء اللحم أوالدجاج ثم نضيف القرع ويترك على نار هادئه لمدة 10 دقائق حتى يتداخل مع المرق ثم في نهاية الطبخ نضيف الكزبره الخضراء ونطفيء النار
ملحوظه (في جميع طبخ الإيدامات يجب أن لانضع الكزبره الخضراء إلا في النهايه وتطفأ النار لأن الكزبره الخضراء إذا وضعت من الأول تسود الإيدام )






يغرف في طبق ويقدم مع الرز الأبيض والخبز البر وبجانبه طبق السلطه


الشكل النهائي لإيدام الدباء أو القرع




وبالعافيه على أبدانكم

 

 


التعديل الأخير تم بواسطة سماهر المدينه ; 19-02-2013 الساعة 06:16 PM
سماهر المدينه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 19-03-2011, 02:11 PM   #2

مشرف الهواتف والجوالات

 
الصورة الرمزية أديب الشبكشي

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 1783
تـاريخ التسجيـل : Oct 2003
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : ينبع الحبيبه
االمشاركات : 6,216
عدد الـــنقــــــاط : 12
قوة التـرشيــــح : أديب الشبكشي is on a distinguished road

أديب الشبكشي is on a distinguished road

رد: إيدام الدباء (القرع الأصفر)

طبق شهي وسهل تسلم ايديك الله يعطيك الصحه والقوه يارب

 

 

توقيع » أديب الشبكشي
أديب الشبكشي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 20-03-2011, 02:09 AM   #3

مشرفة أطباق ينبعاوية

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 32346
تـاريخ التسجيـل : Mar 2010
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة :
االمشاركات : 874
عدد الـــنقــــــاط : 14
قوة التـرشيــــح : سماهر المدينه is on a distinguished road

سماهر المدينه is on a distinguished road

رد: إيدام الدباء (القرع الأصفر)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا ... لك مني أجمل تحية على مرورك أديب شبكشي


والله يجعلك سباق للخير

 

 

سماهر المدينه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 20-03-2011, 02:10 AM   #4

مشرفة أطباق ينبعاوية

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 32346
تـاريخ التسجيـل : Mar 2010
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة :
االمشاركات : 874
عدد الـــنقــــــاط : 14
قوة التـرشيــــح : سماهر المدينه is on a distinguished road

سماهر المدينه is on a distinguished road

رد: إيدام الدباء (القرع الأصفر)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا ... لك مني أجمل تحية على مرورك أخي أديب شبكشي


والله يجعلك سباق للخير

 

 

سماهر المدينه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 06:45 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education
المشرفون العامون / أحمد ظاهر ـ محمد عباس
 
 

 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66